A mai menü enyhén-közepesen átsütött - rib eye cut - hátszín, párolt almával, paprikával, és steakburgonyával. Már egy ideje kísérletezgetek mindenféle steakhúsok sütögetésével. Most először sikerült nem szárazra átsütnöm. Egészen pontosan a rare-medium medium végére sikerült behoznom, ami a kedvencem. Mielőtt a húst a serpenyőbe dobtam volna, már vajon pároltam is az almát, két citromkarika társaságában (ezt azt hiszem tv-ben láttam még tavaly, tényleg jót tett a cuccnak). A paprikát kicsit a hús megfordítása után dobtam be, majda a hús pihentetési fázisában megfelelően puhult. Az egész folyamatot szegény almaszeletek sínylették meg, jobb lett volna, ha nem főnek szét! Az étek egyetlen nagy problémája a színtelensége, amire persze rásegít a háttér és a kamera minősége is.
Persze nem mertem megírni míg el nem fogyott, eddigi legjobban sikerült vacsorám lett, második helyre szorítva a tavaly ilyentájt készített gulyásomat, bár az eleve másik liga.
Mindezt persze a szép időnek köszönhetem, ami megfelelő kefvet hozott a boltig sétáláshoz...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése